BATAM — Kekayaan bahari Nusantara dan keharuman rempah khas Melayu menyatu dalam program kuliner terbaru yang dihadirkan Oakbistro di Oakwood Hotel & Apartments Grand Batam.
Bertajuk Bumbu Serumpun: Laut Nusantara, pengalaman bersantap (dining experience) ini mengajak para pecinta kuliner di Batam mengeksplorasi jejak cita rasa pesisir yang kaya dan autentik.
Perjalanan kuliner di Oakwood Grand Batam dibuka dengan signature dish memikat: Lobster Rempah Nusantara. Daging lobster yang lembut berpadu sempurna dengan racikan rempah pilihan, menghadirkan kesan mewah dan berkarakter sejak gigitan pertama.
Sajian kemudian membawa pengunjung menjelajahi kekayaan rasa dari berbagai penjuru wilayah pesisir Indonesia. Mulai dari kelezatan Gulai Ikan Merah Padang, gurihnya Laksa Seafood Bumbu Bali, hingga sengatan pedas Cumi Tumis Rica-Rica serta Lala Bakar Sambal Hijau.
Tidak kalah menarik, hadir pula Live Station Fish Asam Pedas Minang, di mana para tamu dapat memilih langsung jenis ikan favorit untuk dimasak secara fresh dengan kuah pedas-asam yang kaya bumbu khas Minangkabau.
Keautentikan seluruh hidangan dalam buffet ini dikurasi langsung oleh Chef Hashrul, juru masak asal Johor, Malaysia. Kepiawaiannya mengolah hidangan Melayu membuat sajian seafood tidak hanya sekadar nikmat, tetapi juga sarat akan pengaruh budaya lintas Serumpun. Hal ini makin diperkaya dengan hadirnya menu seperti Seafood Biryani khas Kashmir dan Punjabi Style Crab Pakora.
Daya tarik utama lainnya yang tak boleh dilewatkan adalah “Samudera” Catch of the Day Carving Station, yang menyajikan olahan ikan utuh pilihan saban minggunya dalam balutan serundeng kelapa gurih serta ragam sambal khas Nusantara.